گراتن سبزيجات

برای محصول: لوبیا سبز

مواد لازم:

لوبياي سبز منجمد تي كو                                150 گرم

هويج مكعبي منجمد تي كو                               50 گرم

قارچ ورقه اي منجمد تي كو                             300 گرم

كره                                                          4 قاشق سوپخوري

گل كلم                                                       100 گرم

كدوي سبز                                                  3 عدد

نمك و فلفل سياه                                            به مقدار لازم

رب گوجه فرنگي                                         3 قاشق سوپ خوري

روغن مايع ذرت                                          2 قاشق سوپ خوري

سس سفيد                                                   2 پيمانه

پنير پارامسان                                              150 گرم

پنير موزارلا                                                100 گرم

طرز تهيه :

لوبيا سبز منجمد تي كو را داخل آب در حال جوش ريخته، پنج دقيقه منتظر بمانيد، سپس آبكشي نماييد. هويج مكعبي منجمد تي كو را نيز به همين شيوه بپزيد و آبكشي نماييد. قارچ ورقه اي منجمد تي كو را كه قبلا" به مدت نيم ساعت در يخچال گذاشته ايد  در مقداري كره تفت دهيد تا آب آن كشيده شود. گل كلم را خرد كرده و با مقداري آب بجوشانيد. كدو را نيز به صورت قطعات مكعبي در آورده، در كمي كره تفت دهيد. تمام سبزيجات را با هم مخلوط كرده كمي نمك و فلفل به آن اضافه نماييد. رب گوجه فرنگي را در روغن مايع تفت داده به سبزيجات اضافه كنيد. ته ظرف پيركس كمي سس سفيد ريخته، مواد سبزيجات را روي آن ريخته، بقيه سس را روي آن بريزيد. پنيرها را رنده كرده و روي گراتن پخش كنيد و در فر بگذاريد تا سطح آن طلايي شود.( به مدت سي الي چهل دقيقه).